昨日，广东昭信集团董事长梁董一行到访上海爱餐集团总部，爱餐董事长何青热情接待。昭信集团自五月改造金谷湾园区大型食堂后，引入爱餐数字厨电每日为五百多人提供餐饮保障。经过时间的检验，对爱餐的数字厨电相当认可，客户的满意度也极高。

金谷湾大型团餐模式已经建立并得到验证。梁董表示昭信非常看中这条赛道，计划成立数字厨电菜品研究院研发适合当地口味的菜肴。昭信集团将建设云餐工程项目工程，从生产制造到销售，打造中央厨房并带动冷链物流配送一体化的全流程供应链。金谷湾园区也将继续改造，成立大型宴会厅、高端精品菜、智能无人餐厅等不同类型的餐饮模式，让爱餐的数字厨电闻名遐迩，让更多人品尝到机器人烹饪的美味佳肴。

昭信金谷湾数字食堂详解

广东昭信金谷湾园区数字食堂引入爱餐数字厨电，餐厅无厨师，全程自动烹饪。金谷湾园区目前有千人左右用餐人数需求，用餐时段为午餐十一点至十二点半。数字食堂自开业以来，中午用餐人数在500人左右。食堂后厨配备两台味霸·野牛、一台味霸·小牛、四台味霸·厨神和三台爱餐·火烈鸟C1蒸烤箱。仅三位工作人员，分别负责机器的操作及菜品的传送等简单工作。数字食堂每日提供十道荤素搭配的时令菜肴，自助称重，自助结算。“非常好吃，牛肉炒得非常嫩！”“比一般食堂都好吃些，现炒很新鲜。”每日用餐的顾客反馈说。午餐高峰来临，数字食堂排起了长龙。这样如此大规模的团餐食堂，3个小工和几台爱餐机器人厨师完全能够应对。