2024 年 9 月 25 日，“智慧餐饮实训基地、云餐工程培训基地”揭牌仪式在威海职业学院隆重举行。爱餐集团董事长何青受邀出席此次仪式，威海职业学院院长徐东晖、原威海市政协副主席李淑芳、上海豆森科技有限公司创始人孙向阳以及山东学校后勤协会烟威分会等领导共同参与了本次活动。

      仪式伊始，徐东晖校长发表致辞。他指出，在当前科技浪潮重塑行业版图的大背景下，数字化转型已成为引领发展的新引擎。传统餐饮行业正经历着全方位的智能化变革，迈向数字驱动时代。在此背景下，智慧餐饮实训基地与云餐工程培训基地的建设与发展可谓应运而生。徐校长对两个基地的揭牌成立表示热烈祝贺，并预祝威海智慧餐饮人才辈出、基业常青。

      上海豆森科技创始人孙向阳在发言中强调，上海爱餐机器人集团投入数字厨电领域已有十余年，在行业中的地位无人能及。今日的智慧餐饮实训基地、云餐工程培训基地揭牌仪式，是爱餐集团为大家带来的宝贵机会。豆森科技作为餐饮领域的新生力量，原本是一群餐饮小白，若没有爱餐的数字厨电，绝不会涉足餐饮行业。目前，豆森科技已在济南高铁站、武汉的诸多高校相继开设了多家智慧餐厅，全部采用爱餐的数字厨电。随着近年来人工智能的发展和人们生活水平的提高，如何将现代科技融入传统餐饮，促进餐饮行业更加蓬勃发展，已成为时代的重要课题。孙总呼吁大家携手共进，共创辉煌，为餐饮事业贡献绵薄之力。

      随后，威海职业学院副院长丛迎九与上海豆森副董事长黄勇上台为智慧餐饮实训基地揭牌，上海爱餐集团办公室主任姚国冠为云餐工程培训基地揭牌。在热烈的掌声中，爱餐集团董事长何青先生受聘为威海职业学院导师，徐东晖院长向何青先生颁发了受聘证书。

      接着，何青董事长发表了题为《上海爱餐开启数字厨电新时代》的专题讲座。何董向各位来宾详细介绍了爱餐的起源以及创业的初心。三位 80 年代的研究生同窗经过十几年的不懈努力，创造出了爱餐数字厨电这一奇迹。何董生动地将录音机、录像机与爱餐数字厨电的录味机进行对比，指出录味机如同录音机记录声音、录像机记录影像一般，是味道的记录者，具有记录、储存、复现和传播味道的功能，能够让烹饪程序在一秒钟内传遍全世界。

      在当今数字化浪潮席卷的时代，爱餐的数字厨电也带动着人才的新需求。云餐工程成为打造餐饮行业迈向全新发展阶段的关键之举。云餐工程依托先进的数字厨电技术，将传统餐饮与现代科技完美融合。在这一宏伟工程中，掌握机器人厨师的云餐工程师扮演着重要角色，他们是连接传统与未来的桥梁，通过对数字厨电的深入理解和运用，将不断探索新的烹饪方式和菜品创新，满足消费者日益多样化的口味需求。因此，大力培养云餐工程师至关重要。

      仪式结束后，在威海职业学院院长的陪同下，与会人员参观了校园，并对智慧餐饮实训基地进行了考察。午餐时段，由爱餐数字厨电产品：4 台味霸·厨神机器人厨师、1 台味霸·小牛机器人厨师、1 台爱餐火烈鸟商用蒸烤一体机组成的“大厨”团为与会来宾带来了丰盛的午餐。

此次揭牌仪式的成功举行，标志着智慧餐饮实训基地与云餐工程培训基地正式启动，为推动餐饮行业的智能化、数字化发展和人才培养奠定了坚实基础。相信在各方的共同努力下，未来的餐饮行业将在爱餐数字厨电的引领下绽放更加绚烂的光彩。