2024年海南国际知识产权交易大会于今日在海南国际会展中心盛大开幕。十二届全国政协副主席齐续春、海南省副省长陈怀宇等领导出席活动。上海爱餐机器人集团作为数字厨电领域的领军者，携其创新性成果“录味机”及众多知识产权成果震撼登场，展示了其在数字厨电技术创新方面的卓越成就与深厚实力。

20日上午，上海爱餐机器人集团董事长何青先生应邀参加人工智能与知识产权创新论坛并发表了关于“录味机”的精彩演讲。“录味机”，这一数字厨电领域的创新性发明，正如录音机，是声音的数字化，录像机，是图形的数字化，而爱餐数字厨电则实现了味道的数字化。它能够精准地记录、存储、复现与传播味道，通过对食材烹饪时温度、时间、调料配比等关键要素的敏锐捕捉与转化，将其变为数字代码存储于云平台，实现配方的即时分享与同步还原。无论是中华八大菜系的丰富韵味，还是世界各国美食的独特风味，“录味机”皆能完美数字化，打破地域与时间的限制，让全球任何一台爱餐数字厨电都可原汁原味地重现佳肴美味，实现了味道的无界传递，堪称传统烹饪方式的一次革命性突破。

随后，上海爱餐集团广州研究院副总张曙灿围绕录味机相关的五百多项专利进行了分享。爱餐录味机家族涵盖炒菜、蒸烤、油炸三大系列十个产品，实现了厨艺全覆盖。基于软硬结合、机电一体的设计理念，实现了温度精控、调料精控、动作流程精控等三大功能，以及厨艺数字化、数字厨艺化、终端网络化、作业自动化、智屏操作、自动清洗、油烟处理、无限菜谱等八大特征，能够随心所欲完成烹饪全过程，堪称 “厨师” 般的存在。

爱餐集团在数字厨电的研发道路上，始终秉持着对科技创新的执着追求，积极构建强大的知识产权“护城河”，取得了令人瞩目的成就。截至目前，公司累计申请专利588件，总授权专利377件，其中包括实用新型专利授权251件。这些专利广泛涵盖了数字厨电的多个关键技术领域，彰显出爱餐集团在技术创新方面的强大实力和领先地位。

爱餐的各项研发成果，不仅是对传统烹饪方式的颠覆性变革，更是对知识产权创新价值的生动诠释。凭借其卓越的创新能力和知识产权成果，爱餐集团荣获了高新技术企业、上海市“专精特新” 企业等多项荣誉称号，其产品和技术也在国际舞台上得到了广泛认可，获得了北美ETL认证、欧盟CE认证、国际性CB认证、北美 NSF认证等多项国际认证，为产品出口欧美市场铺平了道路。

风正帆悬，爱餐集团将砥砺前行，持续优化产品性能，深耕数字厨电领域，开拓应用场景。从家庭厨房到大型餐饮企业，从高端餐厅到社区食堂，“录味机” 将凭借其创新技术，助力美食文化的广泛传播与创新发展，让更多人享受到数字厨电带来的美味与便捷。在知识产权的强劲驱动下，爱餐集团正引领着一场餐饮界的数字化变革。